За марката Актуално Предлагана храна Цени Галерия Контакти
Повече за нас...


            Дългогодишната лабораторна практика и поредицата микробиологични и        органолептични изследвания проведени от нашите технолози са в основата на     създаване на продукта - „ВКУСНА ПАУЗА”. От първостепенно значение за нас е   успешното адаптиране на утвърдени европейски технологии в тази област , за да осигурим за вас и вашето семейство качествена, пълноценна и здравословна храна, отговаряща на традиционния български вкус. В тази връзка при приготвянето на ястията се използват замразени суровини – картофи, грах, зеленчуков микс, спанак, гювеч, охладено месо и кайма като основната ни цел е да запазим в максимална степен органолептичната им характеристика .Топлинната обработка се извършва в парен конвектомат, което дава възможност ястието да се приготвя с минимално количество вода и мазнини. Характерно за този вид технология, е че не се прилага предварително обработка на продуктите като запържване, което запазва витамините и миниралите в готовите ястия. Това има особено голямо значение за осъществяване на пълноценно хранене, защото витамините играят незаменима каталитична роля при усвояването на хранителните вещества от човешкия организъм. Опаковането на готовите ястия се извършва в МАР - среда. Чрез този метод се удължава срока на съхранение на продуктите
до 14 - 30 дни, при постоянна температура от 0 – 5°C. Опаковането
чрез контролирана и модифицирана газова среда има за цел
запазване качеството на продуктите, както и неутрализирането
на микроорганизмите и увеличаване трайността на ястията.

    Така подготвеното ястие се поставя в съответната
картонена опаковка. Във всяка картонена опаковка
се съдържат необходимите за консумация прибори за
еднократна употреба. Опаковането на приборите е
съобразено със санитарно - хигиенните изисквания
от производителя
.
Българско дружество по хранене и диететика
http://nutrsoc.dir.bg/events.html
Справочник на витамините
http://livebg.net/bfs/vita/
Хранене - мазнините в менюто
Начало   За марката   Актуално   Асортименти   Цени   Контакти   Условия за ползване
Карта на сайта© 2008 "Вкусна пауза" - Лион. Всички права запазени.